牛肉卷的做法大全

牛肉卷是一道色香味俱佳的家常菜，因其制作简单、口感丰富而深受人们喜爱。无论是作为主菜还是下酒菜，牛肉卷都能满足不同场合的需求。以下是几种常见的牛肉卷做法，供您参考。

一、经典香草牛肉卷

材料：牛里脊肉片、迷迭香、百里香、蒜末、橄榄油、盐、黑胡椒。

做法：

1. 将牛里脊肉片平铺，均匀撒上切碎的迷迭香和百里香。

2. 淋入橄榄油，加入蒜末、适量盐和黑胡椒调味。

3. 卷起牛肉片并用牙签固定形状。

4. 平底锅加热后放入牛肉卷，煎至两面金黄。

5. 放入烤箱，以180℃烘烤约15分钟即可。

二、韩式泡菜牛肉卷

材料：牛肉片、泡菜、洋葱丝、鸡蛋、酱油、糖、芝麻。

做法：

1. 牛肉片铺开，放上泡菜和洋葱丝。

2. 轻轻卷起后用牙签固定。

3. 热锅中倒入少许油，将牛肉卷煎至表面微焦。

4. 加入酱油、糖调成酱汁，翻炒均匀。

5. 最后撒上熟芝麻，搭配一碗热腾腾的米饭享用。

三、芝士牛肉卷

材料：牛肉片、马苏里拉奶酪、青椒条、红椒条、葱花、生抽。

做法：

1. 在牛肉片上铺一层马苏里拉奶酪，再摆上青椒条和红椒条。

2. 卷起牛肉，用牙签固定。

3. 锅中放油烧热，将牛肉卷煎至表面呈现金黄色。

4. 倒入少量生抽提味，撒上葱花点缀即可出锅。

牛肉卷不仅美味，还富含蛋白质，是健康饮食的好选择。根据个人口味调整配料，您可以轻松做出属于自己的特色牛肉卷。快来试试吧！