水果冰淇淋的简易做法

炎炎夏日，来一份清凉可口的水果冰淇淋再合适不过了。水果冰淇淋不仅制作简单，还能根据个人喜好自由搭配，既健康又美味。下面为大家介绍一种基础版的水果冰淇淋做法。

首先准备所需材料：新鲜水果（如草莓、芒果或蓝莓等）、牛奶、淡奶油、糖以及少许柠檬汁。选择当季的新鲜水果，不仅能提升口感，还能让冰淇淋更加营养丰富。

制作步骤如下：第一步，将水果洗净切块后放入搅拌机中打成果泥；第二步，在果泥中加入适量糖和几滴柠檬汁，搅拌均匀后备用。如果喜欢更浓郁的味道，可以适当增加糖分。第三步，将牛奶加热至温热状态，但不要煮沸，然后将其与果泥混合，再次搅拌均匀。第四步，将淡奶油倒入干净的容器中，用电动打蛋器搅打至六七成发，即提起打蛋器时奶油能形成小尖角即可。最后一步，将打好的淡奶油分次加入果泥混合物中，轻轻翻拌均匀，避免破坏奶油的蓬松感。

完成以上步骤后，将混合好的冰淇淋糊装入密封盒内，放入冰箱冷冻室冷冻4小时以上。每隔1小时取出搅拌一次，这样可以让冰淇淋质地更加细腻顺滑。待冰淇淋完全凝固后，就可以享受自制的清凉甜品啦！

水果冰淇淋不仅适合家庭聚会，也是孩子们的最爱。通过改变不同种类的水果，还可以创造出各种独特的风味组合。快动手试试吧！