干蘑菇泡发的时间主要取决于蘑菇的种类和大小。一般来说，普通大小的干蘑菇在温水中浸泡大约30分钟至2小时即可充分泡发。如果时间允许，可以将干蘑菇放在冷水中浸泡更长的时间，比如4-6小时，甚至过夜，这样可以使蘑菇更加饱满，口感更佳。

对于一些较大或较厚的干蘑菇，如干香菇、干牛肝菌等，可能需要更长的时间来充分泡发，通常建议至少浸泡2-4小时。有时为了加快泡发速度，可以在浸泡时使用温水，并且中途更换几次水，这样有助于去除蘑菇中的杂质，同时让蘑菇更快地吸收水分膨胀。

需要注意的是，在泡发过程中应定期检查蘑菇的状态，避免过度浸泡导致营养成分流失。另外，泡发后的水不要直接倒掉，因为这些水中含有蘑菇释放出来的鲜美味道，可以用来炖汤或做菜，增加菜肴的风味。

总之，干蘑菇泡发的时间要根据实际情况灵活掌握，既要确保蘑菇完全泡发，又要尽量保留其原有的营养价值和风味。希望以上信息能帮助您更好地处理干蘑菇，享受美食的乐趣。