炸鸡柳的做法大全
2025-03-01 14:32:58
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来源:网易 编辑:万雄菁
炸鸡柳是一道广受欢迎的小吃,以其外酥里嫩、香脆可口的特点深受人们喜爱。下面介绍几种制作炸鸡柳的方法,让大家可以在家轻松享受到美味。
一、经典炸鸡柳
材料:
- 鸡胸肉2块
- 盐、黑胡椒粉适量
- 面粉100克
- 玉米淀粉50克
- 水200毫升
- 鸡蛋2个
- 面包糠或碎饼干适量
做法:
1. 将鸡胸肉切成条状,用盐和黑胡椒粉腌制15分钟。
2. 准备三个碗:第一个装面粉,第二个打散鸡蛋,第三个装面包糠。
3. 先将鸡柳在面粉中裹上一层,然后浸入蛋液中,最后滚上面包糠。
4. 锅中倒入足够的油,烧至五成热(约160℃),放入鸡柳炸至金黄即可捞出沥油。
二、香辣炸鸡柳
材料:
- 鸡胸肉2块
- 辣椒粉、花椒粉各一小勺
- 蒜末一大勺
- 生抽、老抽各一小勺
- 白糖一小勺
- 盐、黑胡椒粉适量
- 面粉、玉米淀粉各适量
- 水适量
- 鸡蛋1个
- 面包糠适量
做法:
1. 鸡胸肉切条,加入辣椒粉、花椒粉、蒜末、生抽、老抽、白糖、盐和黑胡椒粉腌制半小时。
2. 按照与经典炸鸡柳相同的方式裹上面糊。
3. 炸至表面金黄即可。
三、日式照烧风味炸鸡柳
材料:
- 鸡胸肉2块
- 日式照烧酱适量
- 生姜末一小勺
- 葱花适量
- 面粉、玉米淀粉各适量
- 水适量
- 鸡蛋1个
- 面包糠适量
做法:
1. 鸡胸肉切条,用照烧酱、生姜末和葱花腌制30分钟。
2. 之后按照上述方法裹上面糊。
3. 炸至外皮酥脆。
以上就是三种不同口味的炸鸡柳做法,希望大家能够尝试制作,并享受美食带来的快乐!
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