题目：如何在家制作美味蛋糕

在快节奏的生活中，我们有时会因为忙碌而忽略了享受生活的小确幸。比如亲手烘焙一款美味的蛋糕，不仅可以让我们放松心情，还能给家人或朋友带来惊喜。今天，就让我们一起学习如何在家轻松制作一款简单又美味的蛋糕吧！

所需材料：

- 低筋面粉 100克

- 细砂糖 80克（可根据个人口味调整）

- 鸡蛋 4个

- 牛奶 50毫升

- 植物油 50毫升

- 白醋几滴（用于打发蛋白）

步骤如下：

第一步：准备材料。将所有材料准备好，确保鸡蛋是室温状态，这样更容易打发。

第二步：分离蛋黄和蛋白。将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，分别放入两个干净无水无油的大碗中。

第三步：搅拌蛋黄。在蛋黄中加入一半的细砂糖，用打蛋器搅拌均匀后，依次加入牛奶和植物油，继续搅拌至完全融合。

第四步：筛入低筋面粉。将低筋面粉过筛后加入蛋黄液中，用刮刀轻轻翻拌均匀，直至没有干粉。

第五步：打发蛋白。在蛋白中加入几滴白醋，用电动打蛋器打至粗泡状，然后分三次加入剩余的细砂糖，继续打至湿性发泡（提起打蛋器有小弯钩即可）。

第六步：混合面糊。取三分之一打好的蛋白霜加入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀，然后再将混合好的面糊倒回剩下的蛋白霜中，继续翻拌均匀。

第七步：烘烤。将面糊倒入已经铺好烘焙纸的模具中，轻轻震几下排出大气泡。预热烤箱至170度，将蛋糕模放入烤箱中层，上下火烤约35分钟。

第八步：检查熟度。用牙签插入蛋糕中心，如果拔出来没有粘附面糊，就表示蛋糕已经熟透了。

第九步：冷却脱模。取出烤好的蛋糕，放置冷却架上稍微放凉后脱模。

第十步：装饰。根据个人喜好可以撒上一层糖粉，或者用水果、奶油等进行装饰。

最后，一款既美观又美味的蛋糕就完成啦！无论是作为下午茶的点心还是庆祝生日的蛋糕，都再合适不过了。记得与家人朋友分享这份甜蜜哦！