在长安CS75的车辆中，调整码表（仪表盘）时需要特别注意以下几点：

1. 确保车辆处于安全状态

- 在进行任何车辆设置或调整之前，请确保车辆停放在平坦、安全的地方，并熄火。

- 确保手刹已经拉起，避免意外移动。

2. 了解车辆的仪表盘操作方式

- 不同车型的仪表盘操作方式可能有所不同。建议先查阅车辆的用户手册，了解如何进入仪表盘设置菜单。

- 通常情况下，可以通过方向盘上的多功能按键或中控屏幕来调整仪表盘显示内容。

3. 确认是否需要专业工具或授权

- 如果是高级功能的调整（例如行车电脑的某些参数），可能需要使用专用的诊断设备或通过4S店进行操作。

- 不建议普通车主自行调整涉及车辆性能或安全的功能。

4. 注意时间与日期设置

- 在调整码表时，通常需要同步设置时间、日期等基本信息。确保这些信息准确无误，以免影响后续的行车记录和保养提醒。

5. 避免误操作导致数据丢失

- 在调整过程中，尽量避免误触其他按钮或菜单，以免造成不必要的数据丢失或系统故障。

- 如果不确定某项设置的作用，可以先咨询专业人士或查阅说明书。

6. 定期检查仪表盘状态

- 调整完成后，建议重新启动车辆，检查仪表盘显示是否正常，包括速度表、油耗、里程数等是否正确显示。

7. 避免频繁调整

- 仪表盘的设置通常是为了方便驾驶者查看重要信息，不建议频繁调整，以免分散注意力或影响驾驶安全。

如果在调整过程中遇到问题，建议联系长安汽车的官方售后服务或4S店寻求帮助，以确保操作的安全性和准确性。