领克03的25款车型中，屏幕升降功能可以通过以下步骤开启和关闭：

开启屏幕升降功能：

1. 启动车辆：首先确保车辆已启动。

2. 按下屏幕控制按钮：在中控台中央有一个屏幕控制按钮（通常是一个带有向上箭头的按钮）。

3. 操作屏幕升降：按下该按钮后，中控屏幕会自动升起或降下。

关闭屏幕升降功能：

1. 再次按下屏幕控制按钮：如果屏幕已经升起，再次按下该按钮，屏幕将会降下。

2. 手动固定位置：如果您希望屏幕保持在一个特定的位置（既不完全升起也不完全降下），可以在屏幕上升或下降的过程中松开按钮，屏幕会停留在当前位置。

注意事项：

- 屏幕升降功能可能需要一定的电量支持，因此在车辆熄火时，屏幕可能会自动降下以保护电池。

- 如果您发现屏幕升降功能无法正常工作，建议检查车辆的电气系统或联系专业维修人员进行检查。

希望这些信息对您有所帮助！如果有其他问题，欢迎随时咨询。