“沪牌”是指上海市的车牌，也称为沪A、沪B等。

至于“沪牌”是否指代沪C 51开头的车牌号码，则取决于具体的语境和背景。

在某些情况下，“沪牌”可能指代特定的车牌号码或地区。

因此，为了准确了解某个车牌号码的含义，建议提供更多的上下文信息或背景。

如果您想知道某个具体车牌号码是否属于上海市或其他地区的车辆，可以通过当地的车辆管理机构或相关网站进行查询。