手动档汽车的驾驶技术主要包括以下几个方面：

1. 起步：插入钥匙打火后，离合器完全踩下，将挡位调到一档，慢慢松开离合器，适当加油门起步。请注意控制离合器的速度，不能太快，以防熄火。新手驾驶员可以选择一些稍微平坦的道路练习起步操作。当车动起来后，可以适当松离合加油，使车速缓慢提高。如果需要换挡，离合器和油门的配合动作要协调一致。

2. 换挡：手动档汽车需要根据车速和转速来选择合适的换挡时机。一般来说，起步后车辆移动一段距离后需要加速时，要轻踩油门并等待转速达到一定程度后再进行换挡。在换挡过程中，右手需要同时操作变速杆，左手则控制方向盘。新手驾驶员可以先在平稳的道路上练习换挡操作，逐渐掌握换挡的时机和动作要领。另外，请注意不要低头看变速杆，以防因视线转移导致驾驶失误或安全问题。降档也要控制离合器和油门以及刹车的配合操作，以实现平稳减速和变速的目的。一般来说可以根据速度和前方情况选择合适的档位行驶。

3. 停车：在道路上正常驾驶时，如果需要停车，应先踩刹车减速后再踩离合器挂低档停车。请注意在停车过程中不要先熄火再刹车或先踩离合器再刹车。遇到紧急情况应同时踩下刹车和离合器踏板进行紧急制动。另外在实际驾驶过程中应熟练掌握侧方停车等停车方式以保证停放的准确性并尽量保持最小车身间距减少安全隐患。在非紧急情况驾驶时避免发动机低速高挡运行或过高速挡爬坡以免对车辆造成损害。请记得寻找水平停车场以避免长时间单边倾斜停车导致车辆不均衡磨损甚至引发安全问题。

总的来说驾驶手动档汽车需要多加练习并掌握离合器和油门的配合操作以及换挡时机等技能多加实践和积累经验才能逐渐掌握手动档汽车的驾驶技术同时需要注意安全驾驶遵守交通规则保证自身和他人的安全。如需进一步了解手动档汽车的驾驶技术建议咨询专业教练或查阅相关书籍资料。