上汽奥迪和一汽奥迪是两个不同的汽车生产商，它们生产的产品档次高低并不是绝对的，而是取决于具体的车型和消费者的需求。总体来说，这两个品牌的奥迪汽车都是高端品牌，具有相似的品质和性能表现。

然而，在某些特定车型方面，上汽奥迪和一汽奥迪可能存在差异。例如，某些车型在设计、配置、技术等方面可能存在差异，这可能会影响到一些消费者对车辆的看法和档次感受。此外，不同地区的消费者对于这两个品牌的认知也可能存在差异，这也会影响他们对于哪个档次更高的看法。

因此，无法简单地说上汽奥迪和一汽奥迪哪个档次更高。如果您想购买奥迪汽车，建议您根据自己的需求和预算选择合适的车型和品牌。同时，您也可以参考各大汽车网站的评测和用户评价，以便更好地了解不同车型的特点和优缺点。