柴油机油和汽油机油在多个方面存在明显的差异，主要体现在以下几个方面：

1. 粘度等级划分和使用环境：柴油机油的粘度等级相对更加复杂，这主要是由于柴油发动机的工况不同于汽油发动机。柴油机油需要满足柴油发动机在低温条件下容易启动的需要，同时满足在高温高负荷工况下保持油膜稳定性的需求。而汽油机油则更多地考虑汽油发动机的燃烧特点和使用环境。

2. 燃油特性：柴油机油需要考虑柴油的氧化腐蚀性，因为柴油中含有硫成分，对发动机零件有一定的腐蚀作用。而汽油机油则主要应对汽油的易燃性。此外，柴油发动机通过压燃的方式进行工作，而汽油发动机则是点燃，这两种发动机的工作方式导致了机油需求的差异。因此，柴油机油需要添加一些抗磨剂和其他添加剂来应对柴油发动机的特定需求。

3. 性能要求和使用范围：柴油机油在抗磨性、抗氧化性等方面有更严格的要求，适用于某些大型柴油发动机的使用需求。而汽油机油主要满足汽油发动机的性能要求。另外，一些特殊类型的汽油机油也会添加抗磨剂等其他添加剂以满足特定环境的需求。

综上所述，柴油机油和汽油机油的主要区别在于其设计来满足不同类型发动机的特定需求。在实际应用中，需要根据发动机类型和使用环境来选择合适的机油。