保时捷911 GT3和GT3 RS的主要区别体现在以下几个方面：

1. 功能和定位：GT3 RS是GT3的赛道版车型，专为赛道竞速打造，具有更强的赛道化功能和更高的性能。GT3 RS在设计和配置上更加激进，更适合在赛道上展现其超凡的性能。而GT3系列车型更注重日常使用，既追求性能又兼顾舒适性。

2. 外观：GT3 RS具有更夸张的空气动力学设计，以在赛道上提供更好的稳定性。这包括更大尺寸的车尾扰流板、更大的前轮后部翼片以及明显的车身侧边空气导管等设计元素。GT3则相对更为低调，但同样具有鲜明的运动气息。

3. 动力：GT3 RS搭载更为强大的发动机，可以提供更高的功率和更快的加速性能。具体数据可能因不同车型年份和具体配置而有所不同。

4. 内饰：GT3 RS同样展现了更为激烈的内饰设计，采用轻量化运动座椅、简化内饰布局并大量使用碳纤维材质等，以减轻重量并提高驾驶者的沉浸感。GT3的内饰则更为豪华舒适，同时仍保留运动气息。

综上所述，保时捷911 GT3和GT3 RS在功能定位、外观、动力和内饰等方面均存在显著差异。具体选择哪款车型，需根据个人需求和偏好进行决定。以上信息仅供参考，如想了解更多关于保时捷车型的信息，建议咨询当地保时捷经销商或官方客服。