飞机和高铁哪个更安全这个问题并没有简单的答案，因为两种交通工具的安全性取决于多种因素，例如制造商的标准、维护情况、运行环境等。总的来说，现代交通工具的安全性都得到了极大的提高。

高铁作为陆地交通工具，其安全性在很大程度上取决于轨道的平整度和列车的维护状况。现代高铁的设计也非常重视碰撞时的缓冲以及防火性能。另外，由于高铁始终在同一轨道上行驶，相比飞机可能遭遇的天气条件等因素较少，高铁的运行相对稳定。

飞机的事故率相对较低，但是一旦发生事故往往较为严重。然而，现代航空技术的进步已经极大地提高了飞行的安全性。航空制造商和监管机构对于飞机的维护和适航标准非常严格，飞机的设计和制造也需要满足高标准的安全性能要求。同时，飞行员的专业技能和飞行计划的严谨性也对飞行的安全性产生重要影响。另外，相比地面交通工具，飞机受恶劣天气影响相对较小，飞机可以通过多种技术如自动导航、天气预报等手段避免不利条件。因此可以说现代飞机的安全系数是相当高的。综合来看高铁和飞机都很安全，只是不同的情况下可能有所不同，需要具体问题具体分析。如果出行安全方面让您感到担忧的话，建议提前关注出行当天的天气状况以及交通工具的运行情况。