杭州到南京的高铁时刻表会随着时间有所变化，以下是一个大致的参考信息：

1. G7576杭州西-南京南，发车时间从上午八点半至下午六点多，有十多趟车次，全程最快约为五小时左右。包括在早晨的第一班列车（约发车时间为早上七点四十五左右），下午最晚的一班列车大约在三点半左右发车。每趟列车间隔时间大致在半小时到一小时之间。不同车次具体的发车时间以及车程长短可能有所不同。具体车次及时刻表可以通过官方网站或相关APP查询。

2. D字头列车通常会比G字头列车慢一些，其运行时间大多也在早八点到晚六点的区间内，具体时间可能会有所变动。具体车次及时刻表可通过购票软件查询。部分车次可能会经过多个站点停靠，具体行程时间也会有所不同。此外也有一些快车可以直达，旅程大约四小时四十五分左右。晚上七点到八点半左右也有一些车次可以选择从杭州东出发直达南京南。车次及行程时长也可能根据时间段和车次有所调整。建议及时通过购票软件获取最新信息或拨打咨询电话了解具体情况。建议根据具体的出行需求提前查询和计划行程安排，以得到最准确的时刻表信息。另外请注意合理安排行程，以免耽误出行计划。具体时刻表可以通过铁路官方网站或其他相关APP进行查询。