米饭蒸多长时间，是很多人在日常烹饪中关心的问题。米饭的蒸煮时间会因米种、水量以及个人口感偏好而有所不同，但掌握基本方法后，便能轻松做出软硬适中的美味米饭。

一般来说，普通大米需要经过以下几个步骤：首先，将米淘洗干净，去除表面的杂质和多余淀粉；其次，根据米与水的比例（通常为1:1.2至1:1.5）加入清水浸泡15-30分钟，这样可以让米粒吸足水分，煮出更均匀的口感；最后，将米连同浸泡后的水一起放入电饭煲或蒸锅中开始加热。对于电饭煲来说，大多数品牌都会自动完成从煮到保温的过程，一般耗时约30分钟左右；如果是传统的蒸锅，则需先用大火烧开后转小火慢蒸20-25分钟即可。

值得注意的是，不同种类的大米如长粒米、短粒米等，在蒸煮时所需的水量和时间也会有所差异。例如，泰国香米建议增加一些水分比例，而糯米则需要更多的时间来充分熟透。此外，如果喜欢偏硬一点的米饭，可以适当减少水量并缩短蒸煮时间；反之，若追求绵软入口的效果，则可适量增加水分并延长蒸煮时长。

总之，蒸米饭看似简单，却蕴含着许多细节技巧。只要按照上述步骤操作，并结合自身习惯调整参数，相信每位家庭主厨都能轻松驾驭这道家常美食！